Sezama eļļa

Sezama augs ir viengadīgs augs, kura dzimtene ir Āfrika. Rudenī šim augam nogatavojas mazas pogaļas, no kurām atveroties vaļā izbirst ārā sezama sēklas. Ir dažādas šķirnes – baltas, dzeltenas, melnas vai brūnas. Sēklām ir izteikta riekstu smarža un grauzdējot tā pastiprinās. Sezama sēklas novāc ar rokām, tāpēc to cena ir relatīvi dārga.

Ir dažādas eļļas – auksti spiestas, no grauzdētām sēklām iegūta eļļa un ar karsto izspiešanas metodi iegūta. Auksti spiesta – gaiši dzeltenā krāsā, ar maigu specifisku sezama sēklu aromātu. Tā arī būs vismaigākā no šim trijiem eļļu veidiem. No grauzdētām sēklām iegūtā – tumši zeltaina, ar spēcīgāku grauzdētu sēklu aromātu. Ar karsto spiešanas metodi iegūtā – tumšā krāsā, ar rūgtenu dedzinājuma garšu.

Šo eļļu var izmantot gan kā garšas bagātinātāju, gan kā dabīgās kosmētikas sastāvdaļu. Labāk gan šo eļļu nekarsēt, bet izmantot aukstajos ēdienos, piemēram, gatavojot majonēzes, mērces. Pašas sezama sēklas var izmantot gatavojot ēdienus, cepjot maizi, vai taisot halvu.

Sezama eļļa satur daudz vērtīgas taukskābes un bioloģiski aktīvas vielas, kā, piemēram E vitamīns un sezamīns. Eļļas sastāvā ir Omega 9 ( līdz pat 42% ) un Omega 6 ( līdz 39% ), kas rūpējas par sirds un asinsvadu veselību, stiprina imunitāti. Tās satur arī magniju, dzelzi, kalciju, cinku un B6 vitamīnu. Antioksidanti – E vitamīns un sezamīns, aizsargā organismu no brīvajiem radikāļiem, palīdz uzturēt holesterīnu veselīgā līmenī. Tiek uzskatīts, ka šai eļļai piemīt antidepresanta īpašības – tā palīdz cīnīties ar nomāktību, uzlabo garīgo pašsajūtu un sniedz enerģiju. Sezama eļļa ir piemērota zīdaiņu masāžai, jo tā stimulē mazuļa smadzeņu un nervu sistēmas attīstību un sniedz nomierinošu efektu. To var izmantot arī mutes skalošanai, lai atbrīvotos no nelabvēlīgajiem mikroorganismiem, izvadītu toksīnus no mutes dobuma, uzlabotu mutes gļotādas veselību un zobu veselību. Šim procesam var izmantot arī kokosriekstu eļļu, kas labi palīdz tikt galā ar mikrobiem mutes dobumā.

Izmantojot kosmētikā, tā bagātais sastāvs baro ādu, nagus un matus. Šī eļļa spēj dziļi iekļūt ādas slāņos, mīkstināt un attīrīt.Tā ir piemērota sausai un nobriedušai ādai, palīdzot saglabāt elastību un jaunavīgu izskatu. To var izmantot gan ādas, gan matu kopšanai. Izmantojot matiem, tā stiprina un baro matu saknes. Ja eļļas smarža liekas par stipru, to var jaukt ar citām neitrālākām eļļām, piemēram mandeļu vai vīnogu kauliņu. Šī eļļa arī pasargā ādu no saules apdeguma.

To var izmantot arī saaukstēšanos gadījumos, ierīvējot pēdu apakšu vai krūtis. Nevajadzētu lietot šo eļļu, ja ir alerģija pret sezama sēklām.

Lai skaista un veselīga āda un mati 🙂