Avokado

Avokado ir lauru dzimtas augs, ko lielā mērā savā uzturā lieto Meksikas apgabalā dzīvojošie iedzīvotāji. Tie ir dažāda izmēra un formas, kā arī augļa krāsa var atšķirties no gaiši, sulīgi zaļas līdz tumši violetai. Avokado plaši audzē tropu un subtropu apgabalos. Tas ir vienīgais auglis, kas satur lielu daudzumu mononepiesātināto tauku, dažādu vitamīnu un minerālvielu. Tas ir mīksts un krēmīgs un aug siltā klimatā. Gatavs auglis ir nedaudz mīksts, ja auglī paliek iespiedumi, tad tas ir pārgatavojies. Mīkstumam vajadzētu būt gaiši zaļam bez tumšiem plankumiem.

Avokado satur:

• B grupas vitamīnus,
• A, C un E un K vitamīnus,
• minerālvielas – kāliju, magniju,  kalciju, fosforu, cinku, dzelzi u.c. ,
• antioksidantu – beta karotīnu,
• Omega 9, 6 un 3,
• luteīnu, kas spēj pasargāt organismu no vairākām saslimšanām.

Avokado var lietot visdažādākos veidos. To var pievienot klāt salātiem, ēst vienus pašus, smērēt uz maizītes, pagatavot aukstās mērces, desertus, smūtijus vai pat saldējumu. Lietojot tos kopā ar citiem produktiem, avokado palīdz uzsūkties šajos produktos esošajiem taukos šķīstošajiem vitamīniem un karotīniem. Tiem, kas vēlas samazināt svaru, neiesaka ēst vairāk par pus augli dienā, jo tas satur ļoti daudz tauku.

Avokado augļa labās īpašības:

• nodrošina sirds veselību ( jo satur B6 un E vitamīnu ),
• samazina holesterīna līmeni ( jo bagātīgi satur beta – sitosterolu ),
• kontrolē un regulē asinsspiedienu ( jo satur kāliju ),
• piemīt pretiekaisuma īpašības ( satur polifenolu un flavonoīdu ),
• veicina acu veselību ( lielisks karotonoīda – luteīna avots ),
• regulē cukura līmeni asinīs ( satur mononepiesātinātos taukus ),
• novērš iedzimtus defektus ( jo satur folātu, kas novērš dažādus iedzimtus efektus, tāpēc labi lietot grūtniecēm ),
• samazina insulta risku ( satur folātus ),
• pretvēža aizsardzība ( satur oleīnskābi ),
• novērš brīvo radikāļu iedarbību ( satur antioksidantu glutationu ),
• pretnovecošanās īpašības ( bagāts ar antioksidantiem ),
• novērš sliktu elpu ( jo attīra zarnas, kas ir sliktas elpas iemesls ),
• palīdz uzsūkties barības vielām,
• ādas kopšana.

Avokado eļļu iegūst no augļa mīkstuma. Eļļa, kas ir iegūta ar aukstās spiešanas metodi ir zaļganā krāsā ar izteiksmīgu aromātu un bagātīgu garšu. Eļļas galvenais antioksidants ir alfa – tokoferols, vēl tā satur hlorofilu un karotenoīdu. To var izmantot arī skaistumam, eļļa viegli uzsūcas epidermā, palīdzot aizturēt mitrumu ādā.

Eļļu izmantojot skaistumam, tā :

• palīdz izlīdzināt smalkās grumbiņas,
• mīkstina raupju ādu,
• veicina ādas aizsargspējas un veselību,
• neliels saules aizsardzības līmenis,
• piemērota arī matu kopšanai.

Lai visi veseli un skaisti! 🙂