Virtuvē arī kokosriekstu eļļa vienmēr mums stāv plauktiņā. To izmantojam gan pie pārtikas gatavošanas, gan ādas kopšanai. Manuprāt šai eļļai piemīt ļoti daudz labu īpašību, bet šeit es pieminēšanu daļu no tām.
Filipīnas ir pasaules lielākais kokosriekstu eļļas ražotājs un eksportētājs. Ir dažādas kvalitātes eļļas, tāpēc svarīgi ir skatīties etiķetes uzrakstus. Vislabākā ir auksti spiesta kokosriekstu eļļa, kuru tieši mēs izmantojam savā ikdienā. Šai eļļai ir svaigs kokosriekstu aromāts un maiga kokosriekstu garša. Kokosriekstu eļļu var izmantot cepšanai, grilēšanai un fritēšanai. Es šo eļļu dažreiz arī izmantoju mīklas pagatavošanā.
Kokosriekstu eļļas sastāvā ir:
- laurskābe ( piemīt antibakteriālas īpašības ),
- Omega 6 un 9,
- E vitamīni un karotīns.
Šī eļļa:
- mazina iekaisumus,
- uzlabo imūnsistēmu,
- ir laba smadzeņu veselībai ( esmu arī vairākos raidījumos un rakstos redzējusi, ka tas palīdz Alcheimera slimniekiem uzlabot savu stāvokli ikdienā lietojot to ),
- atbalsts gremošanas sistēmai,
- stabilizē cukura līmeni.
Lai gan eļļa sastāv galvenokārt no piesātinātām taukskābēm, tas neietekmē holesterīna līmeni, jo sastāvā esošās vidēji garo ķēžu piesātinātās taukskābes organismā tiek asimilētas savādāķ nekā dzīvnieku izcelsmes produktos esošās.
Eļļu var izmantot ādas kopšanai. Tas ir dabīgs līdzeklis un ādā labi uzsūcas. To var izmantot ādas aizsardzībai no ārējās vides negatīvajiem faktoriem – saules, aukstuma un vēja.
Izmantojot skaistumkopšanā, eļļa:
- veicina ādas veselību,
- pasargā no brīvo radikāļu ietekmes,
- palīdz uzturēt saistaudu elastību,
- var izmantot kā palīglīdzekli ādas bojājumu un apdegumu kopšanā,
- barojoša maska sausiem, lūstošiem matiem,
- noder arī krūšu galu apkopšanai,
- palīglīdzeklis pret striju un celulīta veidošanos,
- var būt labs līdzeklis mutes skalošanai ( par to vairāk var lasīt te ),
- var izmantot zobu mazgāšanai ( vienu pašu vai pagatavot zobu pastu ).
Svaigi un garšīgi! 🙂
Leave a Reply