Agrāk man griķi ļoti garšoja un bērnībā es tos labprāt ēdu. Taču laikam ejot kaut kā tos savā ēdienkartē samazināju līdz minimumam. Tagad griķi ir atgriezušies manā ēdienkartē, taču tie ir zaļie griķi. Zaļie griķi ir viens no brokastu ēdieniem, ko labprāt ēdam vismaz reizi nedēļā. Veikalos ir pieejami dažādi griķu veidi, kā, piemēram, griķu milti vai manna. No tiem var pagatavot visdažādākos ēdienus.
Griķi ir ļoti veselīgi un vērtīgi. Veikalā ir pieejami zaļie griķi un brūnie. Brūnie griķi ir termiski apstrādāti, jo tiem miziņu atdala ar tvaiku, bet zaļajiem ir mehāniski atdalīta miziņa. Tā kā zaļie nav termiski apstrādāti, tad tie ir uzturvielām vērtīgāki. Agrāk lietoju tikai brūnos ( tvaicētos ) griķus, bet nu jau vairāk kā 2 gadus ēdu tikai zaļos un man pat tie garšo labāk.
Griķi satur:
- ogļhidrātus,
- olbaltumvielas,
- šķiedrvielas,
- antioksidantus – rutīnu un tanīnu,
- magniju, dzelzi, cinku, kāliju, selēnu, jodu, fosforu,
- vitamīnus B1, B2 un B6.
Zaļie griķi labvēlīgi ietekmē organisma darbību:
- nostiprina asinsvadus,
- palīdz čūlas sadzīšanai,
- attīra aknas,
- pazemina holesterīnu,
- palīdz attīrīt organismu no radioaktīvajām vielām,
- veicina bērnu augšanu.
Zaļos griķus var arī diedzēt, kas ir lielisks uzturvielu avots organismam. No griķiem var gatavot ne tikai sāļus ēdienus, bet arī saldus. Griķu miltus var izmantot kūku, maizes, pankūku cepšanai. Var pagatavot saldās vai sāļās putras brokastīs, kā arī pievienot klāt salātiem.
Lai gardas un veselīgas maltītes! 🙂
Es arī iegādājos zaļos griķus, taču tie ar laiku palika bruni 🙂
Man viņi arī pavisam zaļi nav, bet man garšo labāk šie nevis parastie griķi 🙂